Alimentos fontes de gordura são bons ou ruins?

Atualizado: 28 de jun.

Nem todo alimento é igual, ou seja, nem toda fonte gordura é inimiga.

A gordura contém componentes nutricionais importantes, como minerais, ferro e proteínas. Além de auxiliar na regulação de fome e saciedade.

Por outro lado, o consumo excessivo de gorduras, especialmente as gorduras “ruins”, podem levar à obstrução de artérias importantes causando diferentes problemas como infarto, acidente vascular cerebral ou trombose.

Temos três tipos de gorduras: saturadas, insaturadas e trans.

E lembre-se o importante é sempre ter equilíbrio na sua alimentação.



  • A gordura insaturada está muito ligada à boa saúde do coração. Elas também são ótimas aliadas na manutenção celular, na regulação dos níveis de insulina, e no desenvolvimento cerebral. Além de regular os hormônios produzidos durante o sono que auxiliam em diversas vias do nosso organismo, incluindo o estímulo a queima de gordura corporal.

  • As gorduras poli-insaturadas, são bastante ricas em ômegas 3 e 6, o que auxilia diretamente na proteção do coração e na redução de risco de doenças inflamatórias e de alguns tipos de câncer, como o de próstata.

  • As gorduras monoinsaturadas são geralmente uma ótima fonte de vitamina E.

  • As gorduras saturadas e trans são as famosas gorduras ruins. Se consumidas em excesso, elas podem ser responsáveis pelo efeito contrário ao das gorduras insaturadas. Podendo aumentar o risco de doenças cardiovasculares, como diabetes tipo 2.


Quais alimentos são fontes de gorduras "boas"?

  • semente de girassol

  • azeite de oliva

  • linhaçã

  • ovo

  • castanhas

  • peixes

  • abacate

  • chocolate 70%cacau

  • azeitona...



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