Nem todo alimento é igual, ou seja, nem toda fonte gordura é inimiga.
A gordura contém componentes nutricionais importantes, como minerais, ferro e proteínas. Além de auxiliar na regulação de fome e saciedade.
Por outro lado, o consumo excessivo de gorduras, especialmente as gorduras “ruins”, podem levar à obstrução de artérias importantes causando diferentes problemas como infarto, acidente vascular cerebral ou trombose.
Temos três tipos de gorduras: saturadas, insaturadas e trans.
E lembre-se o importante é sempre ter equilíbrio na sua alimentação.
A gordura insaturada está muito ligada à boa saúde do coração. Elas também são ótimas aliadas na manutenção celular, na regulação dos níveis de insulina, e no desenvolvimento cerebral. Além de regular os hormônios produzidos durante o sono que auxiliam em diversas vias do nosso organismo, incluindo o estímulo a queima de gordura corporal.
As gorduras poli-insaturadas, são bastante ricas em ômegas 3 e 6, o que auxilia diretamente na proteção do coração e na redução de risco de doenças inflamatórias e de alguns tipos de câncer, como o de próstata.
As gorduras monoinsaturadas são geralmente uma ótima fonte de vitamina E.
As gorduras saturadas e trans são as famosas gorduras ruins. Se consumidas em excesso, elas podem ser responsáveis pelo efeito contrário ao das gorduras insaturadas. Podendo aumentar o risco de doenças cardiovasculares, como diabetes tipo 2.
Quais alimentos são fontes de gorduras "boas"?
semente de girassol
azeite de oliva
linhaçã
ovo
castanhas
peixes
abacate
chocolate 70%cacau
azeitona...
